驴肉馅饺子怎么调馅可以放韭菜吗（驴肉馅饺子怎么调馅）
2023-08-19 08:56:18
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【资料图】
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1、前言家人去赶集，看到市场上新杀的驴肉特新鲜，买了2斤回来，冻在冰箱里。
2、俗话说，天上龙肉，地上驴肉，这驴肉的价格也是不菲，30元一斤呢！家人最喜欢吃驴肉馅饺子，于是先包了驴肉馅饺子，只放了点葱，完全都是肉馅，咬一口汤汁浓郁，肉质非常细嫩 ，味道真香啊！有点灌汤包的感觉哦！材料主料：面粉500g、驴肉500g；辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、葱姜适量、海鲜酱油适量、老汤适量驴肉馅水饺1面粉加入适量的水合成面团放那饧着，时间越长面越好用2冰箱取出冷冻驴肉解冻3切好的肉馅4葱姜切碎5分多次加入老汤沿一个方向搅拌均匀，让肉馅充分吸收老汤的汁液6加入盐、五香粉、海鲜酱油拌匀7加入葱姜、油拌匀，调好后放入冰箱冷冻半小时，使其凝固8包饺子9煮饺子10出锅。
3、小贴士1.调馅汤汁越多，味道越浓郁。
4、2.最好先和面，面饧的时间长，面团特别好用。
5、3.煮饺子，我习惯煮三个开，点2次冷水，第三次开锅就出锅，饺子刚刚好。
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